É Doutora em música pela Universidade de Iowa-USA, com performance em Violino. Trabalha desde 1981 com o Método Suzuki alcançando excelentes resultados no ensino de instrumentos de cordas.

Em junho de 2006 obteve o "Teacher Trainer Certificate" da Suzuki Association of the Americas (SAA), tornando-se assim a primeira professora com residência no Brasil, qualificada para treinar professores do Método Suzuki. Deste então, Shinobu também se dedicado a capacitar professores por todo o país.

Em janeiro de 2010, atuou como "Assistant Teacher Treiner" (livro 1 violino - Suzuki), da professora  Nancy Locken (EUA) no XXV Festival Internacional Suzuki de Música, em Lima/Peru.

Enquanto cursava o seu doutorado, ministrou aulas na Preucil School of Music, uma escola particular especializada no ensino de música por esse método. Esta escola possui em média 600 alunos e cinco diferentes níveis de orquestras que se classificam de acordo com a idade, habilidade de leitura e conhecimento técnico do instrumento. Nessa escola ensinou crianças a partir de três anos e meio de idade, trabalhando leitura musical com eles, sempre com o acompanhamento dos pais.

Shinobu aplica aqui no Brasil nas orquestras infantis e juvenis, todo o conhecimento que obteve das orquestras americanas. Trabalhou também no curso de extensão do Departamento de Música da Unicamp regendo a Orquestra Jovem de Cordas.

Entre os anos 1981 e 1992 participou como professora em encontros Suzuki das cidades de Florianópolis, Santa Maria, São Bento do Sul, Salvador, Recife e João Pessoa. De 1984 a 2004 foi professora nos Encontros Suzuki para Alunos no Festival de Música de Londrina-Pr, cursos esses que coordenou de 2000 a 2004. Coordenou no mesmo Festival em 2000, 2001 e 2002, o Encontro com Professores Suzuki de violino, violoncelo e piano, trazendo professores dos Estados Unidos.

De 1997 a 2003, foi coordenadora da Orquestra de Câmara Oficina de Cordas, fundada pelo violinista e compositor Prof. José Eduardo Gramani. Junto com esta orquestra, lançou o CD "Retratos em Vários Compassos", somente com músicas brasileiras. A Oficina promoveu o CD através do  SESC em várias cidades, entre elas: Campinas, São Carlos e São João da Boa Vista.  Também com a "Oficina de Cordas", agora somente como violinista e violista, acompanhando a cantora Consiglia Latorre, lançaram o CD "Tempo de Delicadeza". A "Oficina de Cordas" gravou o CD pelo selo SESC e fez turnês em várias cidades do Estado de São Paulo (capital e interior) e no Estado do Rio de Janeiro.

Em julho de 2003 teve um aluno classificado em primeiro lugar e premiado no XVI Concurso Jovens Instrumentistas Brasil, da Escola de Música de Piracicaba Maestro Ernest Mahle na categoria até 13 anos. Nos meses de outubro de 2003 e julho de 2004 teve quatro alunos classificados, respectivamente no I e II Encontro de Jovens Instrumentistas, da mesma Escola.

Em julho de 2004 a Profª. Shinobu foi agraciada pela Prefeitura Municipal de Campinas-SP com a "Medalha Carlos Gomes", pela sua contribuição na área cultural desta cidade.